Valitse ravintola

IL POSTO HERVANTA

Napolilainen pizza on se oikea alkuperäinen, jota on valmistettu Italiassa jo 300 vuotta. Napolilainen pizza kertoo Napolin tarinan.
Kuningatar Margheritan ollessa kesälomalla Napolissa, paikallinen pizzaiolo esitteli hänelle tomaatteja, tuoretta mozarellaa, oliiviöljyä ja basilikaa sisältävän pizzan. Pizzan kolme eri väriä kuvasivat Italian uutta lippua. Kuningatar piti pizzasta niin paljon, että se nimettiin hänen mukaansa. Ja niin klassikko Margherita oli syntynyt.

Taikinassamme on vain neljä raaka-ainetta: 00-caputojauhoa, vettä, merisuolaa ja tuoretta hiivaa. Taikina alustetaan ja muotoillaan käsin. Kastike on todella luonnollinen, vain kuorittuja napolilaisia tomaatteja tuoreella basilikalla. Juustomme ovat Italiasta ja ne tehdään korkealuokkaisesta maidosta. Mozzarella tunnetaan myös nimellä “valkoinen kulta” makunsa ja laatunsa vuoksi.
Pizzaa paistetaan 460-asteisessa uunissa 60-90 sekunnin ajan.